Aloysius, A., Ulfa, A., Situmorang, A., Harmileni, H., & Fachrial, E. (2019). AKTIVITAS ANTIMIKROBA BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI DARI MAKANAN TRADISIONAL FERMENTASI KHAS BATAK NANIURA. BIOLINK : Jurnal Biologi Lingkungan Industri Kesehatan, 6(1), 8 - 15.

Bukhori, A., Sartini, S., & rahmiati, R. (2020). Isolasi Bakteri Asam Laktat (BAL) dari Saluran Pencernaan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dan Kemampuannya Dalam Menghambat Staphylococcus aureus dan Shigella sp.. Jurnal Ilmiah Biologi UMA (JIBIOMA), 2(1), 23-31.

Dewi, L., Sartini, S., & Rahmiati, R. (2019). Isolasi Bakteri Asam Laktat dari Usus Sapi (Bos taurus) serta Kemampuannya dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Eschericia coli dan Shigella sp. Jurnal Ilmiah Biologi UMA (JIBIOMA), 1(1), 21-27.

Fachrial, E., & Harmileni, H. (2018). ISOLASI DAN AKTIVITAS ANTI MIKROBA BAKTERI ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI NIRA KELAPA SAWIT. BIOLINK : Jurnal Biologi Lingkungan Industri Kesehatan, 5(1), 51-58.

Gunawan AA, Dewi SS & Wilson W. (2018). Aktivitas Kefir dan Isolat Bakteri Asam Laktat dari Kefir dalam Menghambat Pertumbuhan Staphylococcus Aureus. Prosiding Seminar Nasional Mahasiswa Unimus. 1(1): 190 196

Kadir IK. (2016). Pertumbuhan Bakteri Asam Laktat (BAL) Kandidat Probiotik Asal Saluran Pencernaan Broiler terhadap Berbagai Kondisi Asam Lambung. Jurusan Ilmu Peternakan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

Khedid K & Faid M. (2006). Characterization of Lactic Acid Bacteria Isolated from the One Humped Camel Milk Produced in Morocco. Microbiology Reseach. 164(5): 81 91

Kusumawati N. (2000). Peranan Bakteri Asam Laktat dalam Menghambat Listeria monocytogenes pada Bahan Pangan. Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi. 1(1): 14 29

Lestari & Helmyati. (2018). Peran Probiotik di Bidang Gizi dan Kesehatan. Gadjah Mada University Press: Yogyakarta.

Lunggani AT. (2007). Kemampuan Bakteri Asam Laktat dalam Menghambat Pertumbuhan dan Produksi Aflatoksin B2 Aspergilllus flavus Arina Tri Lunggani. Bioma. 9 (2): 45 51.

Nuraida L, Winarti S, Hana & Prangdimurti E. (2011). Evaluasi in Vitro terhadap Kemampuan Isolat Bakteri Asam Laktat Asal Air Susu Ibu untuk Mengasimilasi Klestrol dan Mendekonjugasi Garam Empedu. Jurnal Teknol dan Industri Pangan. 22(1): 46 52

Nurnaafi A, Setyaningsih I & Desniar. (2015). Potensi Probiotik Bakteri Asam Laktat Asal Bekasam Ikan Nila. Jurnal Teknol dan Industri Pangan. 26(1): 109 114

Suciati P, Thajjaningsih W, Masithah ED & Pramono H. (2016). Aktivitas Enzimatis Isolat Bakteri Asam Laktat dari Saluran Pencernaan Kepiting Bakau (Scylla spp.) Sebagai Kandidat Probiotik. Jurnal Perikanan dan Kelautan. 8(2): 94 108

Widodo. (2019). Bakteri Asam Laktat Strain Lokal. Gadjah Mada University Press: Yogyakarta.